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Cette année, la séance a été délocalisée à l’Université de Bourgogne. Au cours de la session « Recherche », Laurent Lagrost, directeur de LipSTIC et de l’UMR 866 a présenté le LabEx.
En marge du congrès Goût-Nutrition-Santé, s’est tenue la rencontre des membres de WoFIN (World Food Innovation Network), un réseau de coopération internationale entre différents clusters spécialistes de nutrition, de sécurité alimentaire et de technologies innovantes. Philippe Besnard a présenté le laboratoire "Physiologie de la Nutrition et Toxicologie" Dijon (AgroSup Dijon, Inserm, Université de Bourgogne) au sein de l'UMR 866 "Lipides Nutrition Cancer" de l'Inserm et le programme LipSTIC a été présenté par Laurent Lagrost.
La conférence-débat « Nouvelles, futures approches thérapeutiques » a été l’occasion pour Laurent Lagrost, le coordinateur de LipSTIC, de débattre avec Pierre Gallois, pionnier de la formation continue des médecins.
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